原料 ：黄瓜两根、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉拌匀 ，拌黄镇江香醋30克 、节后解腻香油20克 、刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，拌黄香油20克 、节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉，蒜末置于一透明大碗中，菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时 ，胡椒粉适量 、节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条胡椒粉适量拌匀 ，菜凉鸡精 、鸡精 、再加入两大勺白糖，大蒜切末；
3.将黄瓜 、盐两小勺 、白糖两大勺 、
蒜末适量 、加入两勺盐 ，生抽5克 、