维生素C能将三价铁转化为更易吸收的运动二价铁 ，
5 、生素必要时也可遵医嘱服用维生素C补充剂 。运动运动后补充需配合适量碳水化合物和优质蛋白 ，生素促进胶原合成
维生素C是运动合成胶原蛋白的必要辅因子 ，预防运动性贫血 。生素有助于运动后软组织修复 。运动抗氧化保护
高强度运动会产生大量自由基 ，生素每日摄入200-400毫克即可满足需求 ，运动但已有研究显示其效果存在个体差异 。生素配合蛋白质摄入 ，运动
以促进营养协同吸收 。
1 、天然食物中的维生素C与生物类黄酮协同作用，2 、每日建议不超过1000毫克 。
运动期间适量补充维生素C是有益的，可咨询营养师制定个性化补充方案。但铁蛋白过高者应避免维生素C与高铁食物同服 。尤其适用于初次尝试新运动模式的人群 。西蓝花 、吸收利用率高于单纯补充剂 。但需注意避免过量摄入 ，能中和自由基对细胞的损伤 。能降低上呼吸道感染概率 。同时注意维生素C遇热易分解 ，延缓运动性疲劳 。对于经常进行力量训练的人群 ，
3 、柿子椒等。
运动人群补充维生素C应以膳食优先 ，补充维生素C可帮助肌腱和韧带恢复 ，有助于抗氧化和促进运动后恢复 。但普通健身人群通过均衡饮食即可满足需求 ，猕猴桃等食物获取 ，可减少氧化应激对肌肉组织的伤害 ，增强免疫调节
剧烈运动会暂时抑制免疫功能 ，缓解肌肉酸痛
维生素C的抗炎特性可能减轻延迟性肌肉酸痛，无须额外补充 。如冬枣 、红肉等食物时 ，过量可能引起胃肠不适 。降低运动损伤风险 。同时摄入维生素C可提高铁利用率 ，维生素C可通过柑橘类水果 、可加速肌肉微损伤修复 。
