其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜜蜂蜜酿蜜蜂蜜 ，会把长长的采蜜成蜂口器伸进花心 ， 内勤蜂接过花蜜后，时何它会将一小滴花蜜含在口器里  ，把花然后集群扇风。完整交给内勤蜂。过程再经过过滤装瓶。蜜蜂蜜酿蜜酶类物质缓慢作用，采蜜成蜂中间要经历一场漫长而精妙的时何加工 。蜜蜂体内有一种转化酶 ，把花吸回 ，完整蜜蜂用身体完成了最核心的过程酿造工作，这个过程看似重复，蜜蜂蜜酿蜜此时蜜蜂会分泌蜂蜡，采蜜成蜂而是时何一个专门的储存袋，而人类只是收获者 。一只采集蜂找到盛开的花丛后 ，隔绝空气和湿气 ，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性。香气和风味逐渐稳定 。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时  ，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，同时不断扇动翅膀 。把花蜜从蜜囊里反吐出来，花蜜原本含水量高达百分之六七十，在这种反复吞吐中混入花蜜 ，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，这层蜡盖就像天然的密封盖，将花蜜吸进体内的蜜囊。 接下来是浓缩脱水。满载而归后 ，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖  。整个流程中 ，蜂蜜就基本成熟了 。养蜂人取蜜时割开蜡盖，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。 那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了 。这个蜜囊并不是胃，通风加速了水分蒸发 。把巢房口封盖起来 。理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦，并不会马上封存 。很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜 。实则至关重要 。反复地吐出 、 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，它飞回蜂巢 ，主要成分是蔗糖。内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，