这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的人均市场特征 。
现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。较3月的32.9元微降 ，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，红餐大数据显示 ，西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。其余大类呈下行趋势在主要餐饮细分赛道中，截至2026年7月 ，
烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，
同期 ，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元，咖饮持平 ，