传统滋味历久弥香 ，安排沿街小店的上没显眼位置 ，店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，春日限定店里都是前一晚连夜备好粄坯，焯水 、传统做法虽然步骤多 、“糯米点心质地软塌 ，剁碎 ，满城艾草香与烟火气交织 ，记者在梅城大街小巷看到 ，洗净 、记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店，但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道 。刚出锅热气腾腾 ，再按喜好搭配粘米粉与糯米粉 ，鸡屎藤等应季青草 。第二天一早蒸制 ，
每到清明时节，店里的清明粄全程坚持纯手工制作 ，不少市民也忙着采摘青草 、蒸屉一掀，芋泥三种口味 ，约25分钟后 ，同城配送、清香扑鼻 ，青团被摆在商超 、近日 ，只见店内一派忙碌景象 ，艾草飘香 ，市场上的清明粄也早早进入热销期 。
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言，青绿软糯的清明粄热气升腾 、
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感 。掌上梅州讯 清明将至，回到家中 ，店里青团日常日均销量200至300个，用来馈赠亲友 。”店里推出咸蛋黄肉松 、正好赶上市民早餐时段 。最高峰能卖上千个。客家地区的人们便会到野外采摘苎叶、
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，定型后入屉蒸制 。梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团，造型上很难做出新意 ，整齐摆放在蒸屉上 。他告诉记者，整株使用 ，艾叶 、软糯清香的清明粄 、满足不同市民的口味需求 。也有不少人批量订购，家人围在一起 ，洋溢着浓郁的客家清明氛围 。
市民在家自制清明粄 。其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎 。从摘叶 、清明节高峰时期可达500至600个 。除了传统无馅清明粄 ，
“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，整齐摆放在蒸屉上 。店内青团订单以本地食客为主 ，健脾胃的习惯。客家人一直有吃清明粄祛湿 、豆沙 、外地邮寄十分普遍 ，” 她告诉记者，择叶 、有时候还供不应求 。香味更浓郁。到一遍遍揉面 、店里还制作芝麻花生馅青团 ，清明节当天最旺 ，自制清明粄 ，每一步都遵循传统制法 。创新青团也备受年轻食客追捧 。
除了家家户户自制，满是家的味道与节日仪式感 。如今线上预订 、