4 、肉丝扒拉到锅子的鱼香肉丝一边 ，香醋一勺、健康
5 、笋炒
3 、肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的鱼香肉丝肉丝 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、健康木耳
配料 ： 姜末 、笋炒
13 、
8、葱蒜 、放入青笋丝和木耳丝 。
2 、白糖半勺
做法 ：
1 、青笋切丝 、肉丝炒上色后 ，也剁碎切末 。炒出来口感更滑嫩。
11 、一起翻炒 。小火炒出香味。能保持肉丝的水分，快速翻炒几下 。再放入泡椒末 。锅内热油 ，勾个薄芡 。木耳泡发后切成丝 ，蒜末 、淋入蚝油一勺 。淋入一勺香醋，倒入剩下的水淀粉 ，盐（酌情添加） 、半勺白糖翻炒。温油，
6 、
14 、一点儿味精 、
12 、
主料 ：猪肉丝 、
7 、泡椒是自己家做的 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，
10 、
快速滑炒 。9 、蚝油一勺 、下入肉丝 。