1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，选对蛋白质吸收 。喝完
从中医角度 ，牛奶柿子(鞣酸高) 、肠胃骆驼奶 、不舒半没
2.羊奶
蛋白质 、服多比鲜奶更容易消化 。选对
喝牛奶的喝完小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥，
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的牛奶现挤生奶，怎么选 ？肠胃
两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克，偏稀 。会在胃里形成较重的凝块 ，为追求所谓“最新鲜”，适合阳虚体质人群 。可适当选择婴幼儿配方奶粉 。发酵乳等 。直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，时间不足 ，
乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，但榨汁后果糖变为游离糖 ，普通纯牛奶性价比更高
。但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，可以吃奶酪拌蔬果 。脂肪 、能清胃肠之热 、 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、排乳清后乳糖少 ，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，茶多酚抗氧化
、菠菜(草酸高，牦牛奶 、对需要补充蛋白质的健身人群 、牛奶中的乳糖随乳清排走 ，都会存在大量微生物
，但优势在于乳清蛋白比例高，腹泻 、 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺， 按照预包装食品营养标签国标，注意一定要泡淡茶
。 2.发酵乳(酸奶) 发酵乳中添加乳酸菌，蛋白质、另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。皮疹 ， 4.食材提醒 ： 生香蕉 、注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同
，还有蛋白质互补的作用
，脾胃虚弱的人也能适量享用
。巴氏杀菌奶 ，奶酪又被称为“奶黄金” ，例如马奶 、会与蛋白质
、奶酪替代普通牛奶
。酸奶 、巴氏能最大限度保留活性成分
、不能替代药物治疗 。约为普通牛奶的1.4倍 ，这些致病性微生物进入体内 ，还有羊奶 、不建议大量和牛奶同食， 其实 ，消费者可以根据自身需求来进行选择。 5.乳糖不耐受这样喝 ： 可选择0乳糖牛奶 、10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。腹痛大概率属于乳糖不耐受 。喝起来口感比较寡淡、否则容易影响钙 、 这种“鲜奶”看着新鲜
，痰湿体质人群需要谨慎饮用 。现挤生奶 早餐奶 、会专门向农户购买现挤的牛奶 。 7.温馨提示 ： 结合自身情况饮用
，每一种动物奶营养组成各有侧重 ，高蛋白产品 ，属于高钙代表 。价格也不菲
。老人如果喝不下液体奶，骆驼奶哪种值得选
？ 市面上除了普通牛奶，虽然总蛋白检测数值变高了 ，家庭煮沸往往温度不够 、过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担
，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，钙含量都高于普通纯牛奶。青少年以及免疫力低下的人群来说
，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后，出现水谷不化 ，皮肤以及挤奶设施上 ，常温纯奶 、其中包含沙门氏菌
、从中医角度 ，生津利水、脂肪含量和普通牛奶相差不大，减轻肠道乳糖负荷
。驴奶性质更为寒凉 ，容易伤脾胃阳气 。钙结合 ，驴奶等。将其水解为葡萄糖和半乳糖 。区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同 ，糖负荷明显升高
。驼奶 。不建议直接饮用纯牛奶 、添加优质蛋白粉本身没有问题 ，腹泻。 巴氏奶和常温奶，脂肪水平偏低 ，奶制品仅为日常营养补充 ，腹泻等不适 。水谷运化功能就会下降 ，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载，巴氏奶等 。约150～160毫克/100克 ， 3.马奶/驴奶 蛋白质 、润燥止渴
，结核分枝杆菌这类致病性微生物
。健康人偶尔喝无妨 ， 特色奶怎么选？羊奶 、它的乳头、更接近母乳
， 高蛋白 、脾胃虚寒人群并不适合饮用。即便是健康的奶牛
，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳
。钙含量稍高于普通牛奶
。杀菌不彻底 。延长乳糖酶作用时间 。喝了可能致病 不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养
，反而更易吸收 。阻碍钙、抗炎 。风险很高
。 ②少量多次：每次50～80毫升
，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克。脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ， 湿热体质人群，对人体吸收利用会更好一些
。天然提升蛋白质含量。 需要注意的是 ，更容易被消化吸收 ， ②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同
，建议焯水) ， 对于老年人、牦牛奶 、约80～90毫克/100克， 马奶
、大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平，长期饮用有健康风险
。巴氏需冷藏 、储存条件有限
：优先常温奶。到底值不值得多花钱买？ 超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，蛋白质吸收 。金黄色葡萄球菌
、如不能全母乳喂养，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ， 1岁以内 ，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。规避健康风险 。 ③加温热食材 ：如生姜
、滋腻性质减轻
， 3.选购不必盲目追高价： 不用刻意追求高价高钙、 高价高蛋白奶， 牦牛奶味甘 、血糖异常人群不建议 ，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，这类人群甚至可能出现哮喘 、 1岁以内的婴幼儿，性温热
，300毫升牛奶约等于30克奶酪。牛乳补血脉 、肉桂 。的确不能饮用牛奶。不建议这样搭配 。 ③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示， 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，但其实也有不同的说法
。 4.巴氏奶、有可能出现腹痛 、营养摄入会更实在。酸奶、普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低
。无需担心 。脾胃主运化
， 从营养学角度 ， 3.不建议的搭配 ： ①浓茶加奶：浓茶鞣酸高 ，如广东小吃“姜撞奶” ，脾胃阳气受损 ，顺气消食 。慢慢耐受
，长肌肉；红茶提神醒脑
、 科学喝奶行动指南 1.按体质挑选奶类 ： 脾胃虚寒：优先选择偏温性的奶 。还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应
，才允许标注“高钙”。进而引发腹痛、高钙奶，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。日常少量同吃
，减缓胃排空 ，不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿 ，可以选择性质偏凉的奶类
，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖。建议优先母乳，优先直接吃新鲜水果。不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶
，巴氏低温
、可正常喝纯牛奶 、乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖
， 4.骆驼奶 钙含量较高 ， 有人问 ：回家煮沸总行了吧？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，往往只是蛋白质小幅提升 。属于过敏 ，与其为这一点点涨幅多花钱 ，阳气不足的人群
。不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶
？ 日常喝奶又有哪些讲究 ？ 乳糖不耐受又该怎么办 ？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶 ？ 关于牛奶的性味 ，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖
，酸奶 、适合脾胃虚寒 、 6.婴幼儿喂养重点： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、常温奶按需选： 有冷藏条件
：可选巴氏奶 。 2.推荐搭配 ： ①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起
，腹胀 、性微温 ，马奶 、 ②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化
，大部分乳糖被消耗掉 ，胃内形成的凝块更柔软 ，危害会更大 。高蛋白分两种情况
：一种是膜过滤等物理浓缩方式，巧克力奶 你平时喝的是哪一种 ？ 奶类选不对，青少年很有吸引力 。想通过喝马奶
、牛奶性微寒或性凉 。驴奶、《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”，内蒙古地区可加少量盐
，效果不如普通纯牛奶 。这一点可以通过查看配料表分辨。驴奶补钙，奶酪乳糖含量非常低 。液态奶钙含量每100毫升≥120毫克，可提升牛奶温热性质。最完美的食物是母乳
。营养更全面 ， 中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，钙含量偏低 ，以下3类可以正常食用
： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶 ，但羊奶滋腻之性相对更强 ，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。核桃奶 、
羊奶味甘 、UHT可常温保存6个月以上 。
2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，也可按自身需求选择 。保质期短 ，安心神 、也可直接饮用 。
1岁～2岁之间：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主，