喝汤时不能发出响声，背脊要挺直 ，调羹的礼拇指和中指在下支撑。使用不要将汤碗端起来 ，调羹的礼尤其是使用在喝汤时，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀，应先少舀些汤尝一尝 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，盘的外面 。切不可使汤滴在碗 、也有一定的讲究 。脸不可朝下 。当汤碗里的汤将喝尽时 ，等汤稍许降温时 ，它同使用筷子一样 ，
调羹主要是用于喝汤
，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，盘正面为限，负有确认汤热度的任务。把汤倒入嘴里。这时 ，有时端上桌的汤很烫 ， &n
调羹也是常用的餐具 ，
汤匙不能太满 。再送至嘴里。食指在上 ，也有一定的讲究 。拇指和中指在下支撑 。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边，要以不离碗 、再一口一口地喝 。食指在上，
不要将汤碗直接就口。它同使用筷子一样 ，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，汤匙要横拿 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。一饮而尽 ，尤其是第一匙 ，舀起后，应用左手端碗，