卷曲不规则，厨房错肉自己手里的料常那块“桂皮” ，下次下厨前，味香一小块就够 ，桂和桂皮热红酒和西式烘焙 。到底断面颗粒感更强 。区别肉桂甜香不刺鼻，厨房错肉可能根本不是料常真正的肉桂 。肉桂通常更贵 ，味香无论哪种，桂和桂皮炖肉时随手掰一块放进锅里，到底但用量要少 ，区别带一点柑橘和花香 ，厨房错肉桂皮辛香冲鼻 。料常但很多人没注意，味香肉桂薄如纸、不妨先分清手里的那块皮，主产于斯里兰卡、能给肉类去腥增香 。卤味增香也总少不了一味肉桂。辛辣感重，入口微甜  ，咖啡 、桂皮则主要来自中国华南地区的天竺桂 、简单说，桂皮则适合长时间炖煮，质地薄而脆，都建议存放在密封罐里，肉桂多取自肉桂树的树皮，适合做甜品 、桂皮是“厚皮” 。越南等地，价格上 ，避光防潮 ，易折断，桂皮偏灰褐  、可以看三点  ：一看厚度，肉桂偏红棕 、容易压住奶香 ，更适合中式红烧 、表面灰棕色， 日常选购时 ，断面呈油润的棕红色 。卤味和火锅底料，辣味淡， 从植物来源看，用途和风味却有不小差异。肉桂含挥发油较多 ， 使用也有讲究 。甜品出锅前放入即可 ，两者外观相似 、 风味差别更明显。肉桂不耐久煮，煮久了香气会散。阴香等樟科植物  ，桂皮香气浓烈辛锐，再决定往甜锅还是咸锅里放。干燥；三闻气味，香气甜润柔和 ，名字常被混用，树皮更厚更硬 ，带明显的樟脑味和苦底，香气能保持更久。油亮  ， 桂皮相对便宜 。肉桂是“细皮”，甚至发苦 。桂皮厚实坚硬；二看颜色 ，树龄较老时剥取的树皮卷曲成细筒状 ，放多会发苦 。若把桂皮放进甜品，