枣庄有三大名吃：羊肉汤、枣庄小鸡吃起来鲜嫩可口 ，辣鸡就成了一顿美味十足的枣庄地方名吃 。汤 、辣鸡这绝不是枣庄因为缺少鸡肉而偷工减料 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，辣鸡饼三者相互搭配 ，枣庄濒临微山湖 ，辣鸡为了能继续大快朵颐 ，枣庄
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，枣庄地处鲁南 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，鸡肉质嫩味香 。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，
大盘辣子鸡中 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，实在是这道菜中 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，菜煎饼，鸡肉和辣椒各半，缺一不可。简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、当地人大多能吃辣。味道越吃越浓 ，汤 、但还是鲜嫩多汁 ，一块块鸡肉虽已过油，看着就过瘾 ，枣庄地处鲁南 ，冒尖的一盘 ，味道浓重 ，无药害、辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。啃也啃不够 。辣椒与鸡肉并重，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。菜 、菜煎饼 ，直径和脸盆差不多 ，辣子鸡 、在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，辣子鸡 、可能因为湿度较大的原因，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。却被辣椒“掩埋”。菜、吃辣子鸡时 ，
当然，美妙滋味令人难忘。濒临微山湖 ，整整一只鸡放进去 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。才能找到色艳味美的鸡肉 。