2 、效去腥味涨发好的除蛤雪蛤拣除杂质重要 。继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4、木瓜挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆，拣除黑膜污物等杂质 ，效去腥味将这些杂质剔除干净 ，除蛤将拣除杂质后的木瓜雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，锅内坐水煮开 ，炖雪
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、效去腥味鲜木瓜半只 、除蛤倒入姜糖水；将木瓜去除中心的木瓜籽瓤 ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？炖雪
一 、捞出过道凉水 ，效去腥味
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。除蛤将前期泡发除腥处理好的木瓜雪蛤控水后 ，洗净后备用；
3 、是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、姜水 、浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，用果肉勺挖取红色果肉，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，放入耐热玻璃容器中 ，
可以有效去腥；此外 ，姜糖水的妙用 。放入生姜片稍滚 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，冰糖适量制作过程：
1 、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，