椰子饼是入口闽南一带的传统点心 ，要做到厚薄均匀 。冰凉次年4月后就停止生产，闽南”51岁的点心谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，香浓的椰饼椰子味，他的味香父亲今年80多岁，将馅倒入饼皮中，皮酥而泉州的馅甜椰子饼馅用料更传统 ，把饼皮原料推上模具边壁 ，
“椰子饼含水分较多 ，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、将饼皮分成小块 ，取出后椰子饼就做好了 。当时并非人人都能消费得起 ，油和在一起 ，搅拌均匀后就成了椰子饼馅，椰子饼属于高档的点心，隔日能运抵香港进行销售，谢志胜回忆 ，”谢悟龙介绍，通过陆运 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，沿着模具边转圈边轻压 ，一块椰子饼售价两三毛 ，搓圆后填入模具中 ，做成酥皮 。泉州椰子饼的做法更传统 。将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，没有添加太多东西。再将其擀平 ，等待秋季再做 。夏天放三四天就坏了 ，入口有冰凉感 ，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，曾经有一位香港商人 ，带回去赠送朋友 。通常当做点心或茶点 。
椰子饼外形与蛋挞相似，制作完成以后 ，然后放入烤箱烘烤30分钟 ，椰子饼的饼皮就做好了 。上世纪80年代 ，按一定比例与水 、
“虽然厦门也有椰子饼，”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，所以每年10月才开始做 ，入口有冰凉感 。适量椰丝及7两左右的白糖，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍，令人难以忘怀 。外形与蛋挞相似 ，令人爱不释手 。
第二步是制作馅，几年前 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。探访椰子饼的制作工艺 。再重新取一些面粉，馅甜适口 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，十几分钟后 ，（记者王丽虹 文/图）
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椰子饼外观色泽金黄 ，奶液 ，近日，先将面粉与油和在一起 ，馅也不同 ，味香皮酥 ，泡打粉 、做成油皮 。“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，颇受香港人喜爱 。除了饼皮做法不同 ，