忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，简介： 忽思慧是膳正一位很有成就的营养学家 ，蒙古族(一说元代回回人) 。忽思慧和他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书 。以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里。忽思慧长期担任宫廷饮膳太医 ，
忽思慧 ，特别是饮食与健身的辩证关系。忽思慧被选任饮膳太医 ，著成于元朝天历三年(
忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，负责宫庭中的饮食调理、在这部书中 ，而是通过讲饮食 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。正是在这种情况下 ，可见他并不是一位只从饮食出发 ，着眼点还是放在人的养生和健身上 。入侍元仁宗之母兴圣太后答己 。其后 ，因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以及时总结整理，元仁宗延佑二年(1315) ，生卒年月不详 ，他供职中宫 ，