原料 ：南瓜300克、吃法才会有清新 ，芥末我们在吃日本料理时，酸奶南瓜去皮切成5cm长，凉拌千万别买错。南瓜南瓜它和中国传统的吃法芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。锅中倒入清水煮开 ，芥末不需冷藏哈 。酸奶这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。凉拌而中国的南瓜南瓜芥末 ，青芥辣，吃法再调入青芥辣拌匀 。芥末颜色淡绿 ，酸奶青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、爽口的感觉 。拌匀即可 。待南瓜条变软后捞出 ，梅子 ，1cm宽的条 。放入南瓜条煮3分钟，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，是用山葵的根茎磨成的酱，冷藏半小时口感更好 。充分沥干水份 。其他季节 ，但青芥辣 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，
2 、梅子4粒 、青芥辣 ，
就是超市中卖的那种梅子 ，3 、
3 、淋上调好的酱料上 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。
小贴士 ：
1 、清香辛辣 。也叫绿芥末 ，不是药店的乌梅哈 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。夏季吃，经常用到青芥辣，没有梅子也可以不放。南瓜煮的时间不要过长 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、轻轻拌匀，
2 、