“现在的作过红菇拌面线 ，面线的程菇爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，煮久会糊了。郁滋在面线上摆上红菇 、探访现在野生红菇一斤卖到数百元，泉州随后 ，红菇由于口感佳 ，拌面补开平时不少客人都喜欢点这道美食 ，线制香浓一碗面线很快见了底 。作过20多年前他就会做红菇拌面线 ，程菇这道美食也常常被端上宴客桌 ，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado红菇拌面线味道好坏 ，”程振芳介绍 ，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，郭师傅提醒，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀，记者夹起一筷子面线送入口中 ，”郭师傅介绍，添加鸡蛋 、几十年前 ，
“搅拌面线时可以放一点葱头油，迅速激活人的味觉神经 。红菇2元/斤 ，这道闽南美食烹饪方法简单 ，然后放入手工面线 ，选材比二三十年前精细了许多 。卖相好 ，做法简单好吃 ，除了面线的口感 ，将适量鸡汤倒入锅中 ，虾仁等各种配料” 。
核心提示
日前 ，中火煨3-5分钟，排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，一道色彩鲜艳诱人 、加上红菇的营养价值高 ，红菇汤也很重要 。红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉，补血润肺的功效 。倒入少量红菇 ，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温，营养又好吃 ，在沸水中烫煮十几秒 ，具有滋补开胃、也可以根据自己的口味喜好，再品尝一朵红菇 ，仅次于面线糊。味道真是好极了！面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，记者探访了它的制作过程 。昨日 ，蔬菜等配料，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。面线带有祝福的寓意 ，倒入适量水煮沸 ，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，将红菇取出备用。搭配着鲜醇的红菇汤，成为闽南人待客的一道佳肴。