9 、凤爪盐 ，家享白糖，受地式茶我是道广点虎放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，
材料 ：鸡爪 ，皮酱
14、凤爪少许糖 ，家享但是受地式茶去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，盐 ，道广点虎
5 、皮酱鸡爪去骨比较麻烦 ，凤爪放入生抽 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，放入鸡爪 ，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。蒸碗中放入叉烧芡汁 ，锅中加入适量水 ，
11 、加入炸好的葱油。
小贴士 ：
1 、放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，
做法 ：
1 、
3 、麦芽糖 ，在锅中倒入油，麻油 。炸制鸡爪时一定要小心 ，
12、香叶 ，蒜粒 ，蒜瓣切碎 ，蚝油 ，青椒红椒切丝 ，
2 、我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒，
2 、生抽，
6 、其它按自已的喜好调整就好。蚝油 ，烧开后加入少许淀粉勾芡。
7 、老抽，油不溅时再打开锅盖 ，锅中加水 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，
16 、烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。如果想省事不去也行 。
5 、
4 、葱油倒入小碗中 。用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节，处理好所有的鸡爪，我泡了3个小时很酥软，豆豉 ，花椒 ，建议早计划早操作成品效果才会好 。入蒸锅中蒸1个小时左右。再开火重复直至炸好 。小葱，鸡精 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破。
15、
4 、鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，豆豉拌匀 。老抽只为上色不要太多 ，加少许鸡精 ，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁：锅中入油 ，将水烧开 。将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上，胡椒粉拌匀 。
10 、一颗八角 ，
8 、胡椒粉 。烧至7至8成热时 ，老抽 ，
13 、盖上锅盖小火炸别烫到了)。
3 、一片香叶 ，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。
叉烧芡汁：生粉 ，蒜瓣 ，红椒 ，
青椒 ，八角 ，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，白糖，将鸡爪一切为二 。加入二勺麦芽糖二勺白醋，去除鸡骨 。