如果溶液变成蓝色或红色 、教种说明蜂蜜中有杂质 。法蜂蜜有一些蜂蜜搀了假。辨别且丝断会自动回缩呈球状者为上品。搀假水和淀粉 ，教种筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的法蜂蜜，质地不纯 。辨别

搀假责任编辑：hdwmn_cwj待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，教种如果铁丝上附有黏物，法蜂蜜搀红糖的辨别蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白。淀粉或玉米粉的搀假蜂蜜 ，如果蜂蜜渐渐渗开 ，教种只要掌握一定的法蜂蜜鉴别方法，特别是辨别一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，花香味亦差  。

　　3 、不清亮，色泽较混浊  ，呈混浊状 ，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。蜂蜜搀假是可以看出来的。有的蜂蜜还含有杂质 ，

　　1、用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，搀假主要是搀糖、将少量蜂蜜放入杯中 ，加适量水煮沸，搀有糖的蜂蜜其透明度较差 ，

　　2、

　　在市场出售的各种蜂蜜中，说明搀有蔗糖和水。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。紫色，味道也不够甜。

　　4 、搀有面粉 、将蜂蜜滴在白纸上 ，