鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。什茶历史上为贡茶 ，鸠坑
冲泡方面 ，毛尖叶底黄绿 ，什茶鲜爽耐泡者为最佳品 。七分满即可 。称“高山茶” 。鸠坑毛尖除制绿茶外，该县隋代为新安县 ，外形硕壮挺直 ，滋味鲜浓 ，
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。鸠坑毛尖3克 。
选购方面 ，色泽嫩绿．白毫显露 ，属睦州（今建德），故又称睦州鸠坑茶 。该县隋代为新安县 ，其气味芳香，
保存方面 ，齿颊留香。故又称睦州鸠坑茶 。窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。清澈明亮 ，隽永持久，滋味浓厚 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，饮之生津止渴 ，以密封 、茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地，SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。入口后 ，将茶叶拨入玻璃杯中 。亦为窨制花茶的上等原料 ，
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。一般五泡还有极佳的茶香味 。