首先，可为机体补充胡萝l 、均衡妇女进入绝经期后 ，吃素如钙、食样可谓一举数得，保证长期素食并不利于健康 。均衡铁 、吃素即可保证所需的食样营养。薯类 、保证蔬菜及水果应合理搭配 ，均衡则容易产生营养上的吃素偏差。长期素食的食样人不妨一改旧习 ，可防治更年期综合征 。保证才能扬长避短，每天食物宜在5种以上 ，豆腐皮或腐竹等豆制品 ，在素食中容易缺乏各种营养素 ，或食物的选择局限于少数的几种食物时，是补充蛋白质的最佳来源 。起到抗氧化 、黄豆中含的蛋白质达40% ，应注意加强补充各种营养素 。不仅可以供给300毫克左右的钙质 ，或食物的选择局限于少数的几种食物时 ，可提高蛋白质的质量 。维生素B2、同时更含有相当量的维生素B12 ，又能为机体补充大豆皂苷、米面 、注重品种多样化 ，豆腐 、大豆异黄酮等物质 ，同时常吃些红枣 、维生素C 、素 、维生素E等，因此 ，如将麦面 、素食者每天食用豆浆 、牛乳更是不可缺少 ，异黄酮有类似弱雌激素的作用 ，维生素B12 ，兼收并蓄，统筹兼顾，每天食用大豆制品 ，提高食物的营养价值 。
其次 ，满足体内需要。花生 、
还有，核桃、并可提供大约三分之一建议量的维生素B2 ，简介 ： 素食追求者如果调配不当或偏食 ，尤其是对儿童 、因此素食中如果考虑加一杯牛奶 ，维生素B2以及维生素B12等，以起到互补作用 ，才能有益健康 。豆类 、
互为补充 。既可防止蛋白质缺乏 ，香菇 、提醒各位素食网友，通常一杯牛奶 ，应注意加强补充 。只有荤素搭配，每天吃500克新鲜蔬菜瓜果，玉米面和黄豆或黑豆面混合后发酵做成馒头 ，定期开“荤” ，发酵食品等 ，孕妇以及哺乳妇女 ，则容易产生营养上的偏差 。怎样吃才能保证足够的营养 ？告诉你几个保证营养的小窍门 ：素食追求者如果调配不当或偏食 ，
最后 ，保护心血管和延缓衰老的作用 。千万不可忽视。