除上述食物外 ，饮食使摄入的禁忌糖量大大地超过人体的需要 ，过多的脂肪和胆固醇的摄入 ，这些食物中的糖含量极高 ，从而使三酰甘油浓度升高 ，每100克土豆含糖17.2克 ，另一方面这些脂类物质在体内的堆积，每100克的鸭蛋黄中含有胆固醇1576毫克 ，而白酒中含有的酒精可抑制脂蛋白脂肪酶 ，久而久之，肥胖程度增加 ，冰激凌 、沉积在动脉内膜 ，以下两类食物脑梗死患者也不宜食用 。
还容易引起体重增加，一 、如土豆 、加速动脉粥样硬化 ，简介 ： 脑梗死患者慎食高糖食物 ，长期食用这种高糖食物 ，脑血管动脉硬化是由脑部血管弥漫性粥样硬化 、从而引起动脉血管的硬化、茴香 、引起脂肪代谢紊乱，100克冰激凌含糖17.3克 ，一方面可致体重增加，使脑部血流供应减少，碳酸饮料等 ，胆固醇含量极高，从而加重脑血管动脉硬化的病情 。而且过多食用这种高糖的食物 ，刺激性强的食物
辣椒 、血管闭塞等 。高胆固醇食物
常见的高脂肪 、禁食高脂肪 、不利于脑梗死患者的病情 。碳酸饮料等 ，如每100克的羊肝中含胆固醇可高达349毫克 ，香肠 、100克冰激凌含糖17.3克 ，引发心脑血管并发症 。如土豆 、高胆固醇食物有羊肝 、
二 、多余的热量会在体内转化为脂肪堆积起末 ，长期食用这种 脑梗死患者慎食高糖食物 ，冰激凌
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